Puding ini aku buat hari minggu, pas Pappa libur kuliah. Ya iyalah, hari minggu gitu loh..
Bikin
pudingnya waktu Pappa dan Vio lg tidur pules. Jadi ya merdeka banget
karna ga ada yang gangguin. Hihihi.. Resepnya aku ambil dari blognya Mbak Nina Agustina, cuman aku modif dikit karna menyesuaikan bahan yg ada di dapur.. Berikut resepnya:
Puding Blackforest
Bahan :
2 bungkus agar-agar bubuk plain
1 kaleng susu kental manis (aku pake carnation)
1400 ml air
5-6 sdm gula pasir (tergantung selera)
3 sdm bubuk coklat
50 gr DCC,serut halus
sejumput garam
1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
2 sdm pasta blackforest
Topping :
Whipcream kocok
Coklat serut
Gula halus untuk dusting
Strawberry segar (punyaku kurang segar karna strawberrynya sisa dari orderan kemaren..hehehe)
Cara membuat :
- Campur agar-agar bubuk, SKM, air, gula, dan garam. Aduk sampe rata.
- Campur agar-agar bubuk, SKM, air, gula, dan garam. Aduk sampe rata.
- Ambil kurang lebih 500 ml, sisihkan untuk membuat puding busa coklat.
- Masukkan DCC dan coklat bubuk, masak hingga mendidih.
- Ambil 1 sendok sayur adonan,campurkan ke dalam kuning telur, kemudian masukkan kedalam adonan. Aduk rata & cepat,masak kembali hingga mendidih.
- Masukkan 1 sdm pasta blackforest kedalam adonan,aduk rata
- Tuang 1/2 bagian kedalam loyang yang sudah dibasahi air, dinginkan hingga agak set.
- Sisa adonan rendam di wadah yang berisi air panas agar tidak mengeras.
Cara membuat puding busa coklat:
- Masak campuran agar-agar yang sudah disisihkan tadi, hingga mendidih. Tambahkan 1 sdm pasta blackforest.
- Tunggu sampe agak hangat.
- Kocok putih telur hingga kaku, masukkan sedikit demi sedikit campuran agar-agar tadi. Kocok hingga rata.
Penyelesaian:
- Tuang puding busa coklat kedalam puding lapisan pertama yang sudah agak set, biarkan hingga agak set.
- Setelah puding busa coklat sudah agak set,tuang kembali sisa adonan puding coklat.
- Biarkan hingga set & dinginkan di kulkas
- Setelah dingin, keluarkan dari loyang, hias dengan whipcream kocok. Taburi coklat serut & gula halus.
- Terakhir hias dengan strawberry diatasnya.
Pudingnya aku cetak di loyang 16x16 cm, dan di cup-cup kecil. Jadinya seperti ini nih..
- Masukkan DCC dan coklat bubuk, masak hingga mendidih.
- Ambil 1 sendok sayur adonan,campurkan ke dalam kuning telur, kemudian masukkan kedalam adonan. Aduk rata & cepat,masak kembali hingga mendidih.
- Masukkan 1 sdm pasta blackforest kedalam adonan,aduk rata
- Tuang 1/2 bagian kedalam loyang yang sudah dibasahi air, dinginkan hingga agak set.
- Sisa adonan rendam di wadah yang berisi air panas agar tidak mengeras.
Cara membuat puding busa coklat:
- Masak campuran agar-agar yang sudah disisihkan tadi, hingga mendidih. Tambahkan 1 sdm pasta blackforest.
- Tunggu sampe agak hangat.
- Kocok putih telur hingga kaku, masukkan sedikit demi sedikit campuran agar-agar tadi. Kocok hingga rata.
Penyelesaian:
- Tuang puding busa coklat kedalam puding lapisan pertama yang sudah agak set, biarkan hingga agak set.
- Setelah puding busa coklat sudah agak set,tuang kembali sisa adonan puding coklat.
- Biarkan hingga set & dinginkan di kulkas
- Setelah dingin, keluarkan dari loyang, hias dengan whipcream kocok. Taburi coklat serut & gula halus.
- Terakhir hias dengan strawberry diatasnya.
Pudingnya aku cetak di loyang 16x16 cm, dan di cup-cup kecil. Jadinya seperti ini nih..
Hasil akhirnya lumayan lah yaaa..daripada lu manyun :p Pappa begitu bangun dari tidurnya, langsung deh nyomot 1 cup. Hihihi..
Selamat mencoba & hepi wiken ;) ;)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar