Kemaren tanggal 24 Mei adalah hari lahir anak tercinta kami, Violetta. Dari jauh-jauh hari Vio udah pesen kalo besok ulang tahun minta dibikinin kue ulang tahun sama Mamma. Terus rekuest juga kalo kuenya kepengen yang little pony. Beberapa hari ini Vio emang lagi seneng banget nonton kartun little pony di tipi.
Sehari sebelumnya aku bikin basecakenya, pake spongecake coklat. Terus esok paginya aku cover cakenya pake buttercream. Karna Mammanya ini ga pinter bikin-bikin pake fondant, ya sudah diputuskan aja cake ultahnya pake buttercream terus buat karakter little pony pake gambar-gambar yang diambil dari internet. Cake ultah yang irit budget ceritanya. Hihihi..
Sore hari pas ultahnya Vio, sengaja kita undang temen-temen maennya pada disuruh dateng ke rumah buat tiup lilin dan potong kue. Daripada mblenger kita makan sendiri bertiga di rumah, mendingan kita bagiin ke temen-temen maennya Vio aja, biar rame-rame pada ngumpul di rumah. Gitu doang aja Vio udah seneng banget..
Selamat ulang tahun yang ke-5 ya sayang..
Semoga tumbuh jadi anak yang sholehah, berbakti pada orang tua, disayang banyak orang dan berguna hidupmu buat semua..
Semua doa terbaik selalu Mamma dan Pappa panjatkan untukmu..
Love u, Mamma & Pappa
Dikasih sama tetangga sebelah rumah singkong 3 biji gede-gede, katanya abis panen dari kebun depan rumah. Tau deh kebunnya siapa, wkwkwk.. Tapi kalo dikasih mah terima aja ya.. Hihihi.. Singkongnya terus aku kupas dan potong kecil-kecil lalu tak masukin kulkas. Ihhh, ribet banget ya ternyata ngupas singkong. Biasanya kalo beli singkong udah minta tak kupasin sekalian sama penjualnya. Jadi nyampe rumah udah bersih terus tinggal dicuci doang. Yahh namanya singkong gratisan, jadi kudu belibet dikit kali ya. Hihihi..
Awalnya bingung mau diolah jadi apa tuh singkong. Mau dibikin macem-macem, rasanya lagi males banget. Akhirnya kepikiran bikin singkong goreng aja, tapi makannya dicocol sama saos sambel plus mayoines. Terus atasnya ditaburin bubuk spicy. Aihh, menarik juga keliatannya..
Cassava Spicy
By. Vani AA.
Bahan:
1/2 kg singkong (potong kecil, tapi jangan terlalu kecil banget yaa..)
Bumbu rendaman:
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Bumbu spicy:
Gula pasir, garam, bubuk cabe ---> blender sampe halus
Pelengkap:
Keju cheddar parut
Saos sambal
Mayoines
Cara membuat:
- Kukus singkong selama kurang lebih 25 menit, sisihkan. Haluskan bumbu rendaman, tambahkan air secukupnya. Rendam singkong selama kurang lebih 20 menit. Goreng singkong hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tata singkong goreng diatas piring saji, taburkan bumbu spicy diatasnya, tambahkan saos sambal dan mayoines. Terakhir taburi dengan keju cheddar parut diatasnya. Sajikan.
Untuk takaran singkongnya aku pake ilmu kira-kira ya.. Karna cuman pemberian dari tetangga, jadinya ga sempet ditimbang dulu. Hihihi.. Alternatif lain selain singkong, bisa diganti dengan kentang. Kalo pake kentang ga perlu pake dikukus dulu..
Bikin singkong goreng kayak gini malah langsung habis dimakan sama Vio dan Pappa. Buat Vio bumbu spicy nya cuman tak kasih sedikit aja, terus saos sambalnya aku ganti sama saos tomat.
Beberapa hari ini cuacanya cukup panas di daerah tempat tinggalku. Hawanya kepengen ngemil yang seger-seger. Liat lemari dapur masih ada stok susu kental manis, sekaleng jeruk mandarin dan agar-agar bubuk. Yippie..mari kita berdayakan bahan yang ada menjadi cemilan yang syeger..
Resep pudingnya sama kayak bikin puding sutra. Tapi disini aku tambahin pasta jeruk, atasnya aku kasih vla vanilla dan jeruk mandarin. Berikut resepnya.. Cekidot..
Orange Silky Pudding
By. Vani AA.
Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk plain
1 kaleng susu kental manis
1 sdm pasta jeruk
5 kaleng air bekas skm
1 kaleng jeruk mandarin
Bahan Vla:
- 350 ml susu cair
- sedikit vanili bubuk
- 1 sdm gula pasir
- sejumput garam
- 2 sdm tepung custard, cairkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Untuk pudingnya: campur agar-agar bubuk, susu kental manis, dan air. Jerang diatas api sedang.
- Tambahkan pasta jeruk, aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
- Tuang adonan puding di cup-cup kecil. Hilangkan uap panasnya, lalu dinginkan di dalam kulkas.
- Untuk
vla : campur susu cair, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Masak hingga
sedikit mendidih. Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung custard,
aduk cepat dan rata. Dinginkan.
Tuang vla diatas puding yang sudah membeku. Tambahkan jeruk mandarin diatasnya, kemudian dinginkan kembali di dalam kulkas.
Pudingnya lembut banget deh. Dinikmati pas siang hari syeger banget rasanya.
Yuk dicoba bikin..
Bikin cemilan dirumah buat Pappa dan Vio, karna masih ada sisa krim kental dari orderan oreo cheesecake kemaren dan sedikit macaroni, jadilah cemilan ini, baked macaroni.
Resepnya cuman ngasal aja. Hihihi.. Tapi hasilnya enak lho.. Untuk isiannya aku pake daging burger dan topingnya pake keju mozarella.
Baked Macaroni
By. Vani AA
Bahan:
100gr macaroni elbow, rebus matang, sisihkan
3 buah daging burger, potong kecil-kecil
200ml krim kental
200ml susu cair
50gr keju cheddar parut
3sdm butter
1sdm tepung terigu
Garam, merica bubuk secukupnya
Topping:
100gr keju mozarella
Cara membuat:
- Lelehkan butter, masukkan tepung terigu, aduk rata dan cepat. Masukkan krim kental, susu cair, dan keju cheddar parut, aduk rata. Tambahkan daging burger, macaroni yang sudah direbus matang, garam dan merica bubuk, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.
- Taruh adonan macaroni kedalam wadah tahan panas (aku cuman pake alumunium foil), tambahkan topping diatasnya, lalu oven sampai toppingnya meleleh dan berwarna kecoklatan.
Voila... Begitu matang, Vio langsung habis 1 cup..
Ennaakk kata Vio..
Orderan Mbak Ida seminggu yang lalu, buat ultah anak pertamanya Rafee. Ngerjain orderan ini pas lagi ga enak badan. Selain itu Pappa lagi ada dinas kantor ke Medan. Uhuii, lengkap sudah penderitaan. Hiyahahaha..
Alhamdulillah masih diberi kekuatan. Vio Alhamdulillah juga pinter banget. Tau kali ya kalo Mammanya lagi nyari sesuap nasi dan segenggam berlian. Wkwkwk.. Malahan dia ikut bantuin waktu itu.
Makasih banyak buat orderannya ya Mbak Ida. Selamat ulang tahun buat Kakak Rafee. Semoga Kakak Rafee sehat selalu dan jadi kebanggaan orang tua. Amiin..
Udah lumayan lama ga dapet orderan, Alhamdulillah sekarang ada lagi. Pagi-pagi dapet whatsapp dari Mbak Cyntia, temen kantor Pappa, katanya lagi kepengen banget makan macaroni panggang dan cheese klappertaart. Dan seperti biasa, pesennya dadakan T__T
Akhirnya langsung buru-buru belanja bahan sama Vio. Begitu nyampe rumah langsug grasak grusuk ngerjain ini itu. Alhamdulillah bisa selesai tepat waktu. Karna udah langganan kali ya, kalo ada orderan dari Mbak Cyntia pasti dadakan. Hihihi..
Makasih buat repeat ordernya ya Mbak.. Semoga bumil dikasih sehat selalu..
Amiin..
