Dua hari yang lalu dapet kiriman peuyeum dari Mbak Ade, tetangga sebelah rumah, oleh-oleh dari Ibunya yang abis dari Bandung. Karna Vio dan Pappa kurang suka peuyeum yang dimakan langsung, jadinya aku olah saja si peuyeum ini. Kebetulan di kulkas juga masih ada keju cheddar satu kotak. Akhirnya bikin ini deh, prol tape keju.
Resepnya dapet dari sajian sedap, tapi aku kurangin takaran tape singkongnya. Adanya cuman segitu soalnya. Namanya juga dikasih, masa' mau minta lebih. Bisa-bisa dijitak tar kepalanya sama yang ngasih. Hihihi.. Dikei ati ngrogoh rempelo :p :p
Prol Tape Keju
Bahan:
350 gram tape singkong, dihaluskan (aku pake 300 gram tape singkong)
50 gram keju cheddar parut
50 gram gula pasir
2 butir telur
25 gram tepung terigu protein sedang
75 ml susu cair
25 gram margarin, dilelehkan
20 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat:
- Remas-remas tape singkong, keju cheddar parut, dan gula pasir sampai larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan susu cair dan margarin leleh. Aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang 22x10 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin.
- Taburi keju cheddar parut. Oven hingga berwarna kecoklatan.
Meskipun takaran tape singkongnya dikurangin, tetep tidak merubah rasa yang enak dari prol tape ini. Baunya enak banget sewaktu dipanggang. Perpaduan tape singkong dan keju. Wkwkwk..ya iyalah..dari judulnya aja udah keliatan :D :D
Pas lagi potong-potong prol tape ini, Vio langsung nyomot dan habis 2 potong. Pappa juga sama saja, langsung abis 2 potong juga. Aahh senangnya.. Tapi kalo aku sih lebih seneng disajikan dingin abis keluar dari kulkas. Rasanya enak dan gurih..
Jika bingung punya tape singkong mau diolah apa, cobain resep yang satu ini deh. Dijamin ga nyesel seumur hidup. Wkwkwk..lebayy :D :D
Lagi seneng masak sup nih, buat Vio yang lagi kena batuk. Pengennya makan yang anget dan berkuah biar tenggorokannya ga gatel. Kali ini masak sup bola-bola daging. Dagingnya dari daging sapi giling yang dibentuk bulet-bulet. Sengaja pake daging sapi giling karna teksturnya yang empuk banget. Biar Vio jadi gampang ngunyahnya.. Kuahnya seger dan anget karna pake pala bubuk dan kapulaga.
Langsung aja disimak resepnya yaa..
Sup Bola-Bola Daging
Bahan:
100 gram daging sapi cincang
2 buah wortel, potong-potong
1 buah kentang, potong dadu
2 sdm kacang polong
Daun bawang
Daun seledri
Gula pasir
Garam
Merica bubuk
Pala bubuk
1 liter air
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 buah kapulaga
Cara membuat:
- Campur daging sapi cincang dengan sedikit garam dan merica bubuk. Bentuk seperti bola-bola kecil, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga berubah warna. Masukkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola daging, kentang, wortel, dan kacang polong.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica dan pala bubuk, aduk rata. Masak hingga sayuran menjadi empuk.
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar saja.
- Angkat dan sajikan.
Untuk lauknya cuman goreng tahu dan tempe aja udah enak. Ditambah sambel terasi jadi makin maknyuss.. Oiya, sup ini jadi favorit Pappa juga lho. Bisa habis banyak kalo makan pake sup bola-bola daging ini. Apalagi bola-bola dagingnya tuh, bisa digadoin sampe habis :D :D
Cupcakes ini juga orderannya Mbak Neca. Dianterinnya juga Minggu pagi, barengan sama yang blue pink cupcakes. Kalo yang ini buat ultah sepupunya, dan mintanya warna tiffany blue.
Sempet bingung sama warna tiffany blue. Akhirnya cari di mbak google dan menemukan jawaban atas kebingunganku (wkwkwk..lebay). Tiffany blue ternyata campuran dari warna biru dan hijau.
Trimakasih sekali lagi buat orderannya ya Mbak Neca. Semoga puas dengan birthday cupcakesnya, dan bisa repeat order ke Dapur Mayza. Hihihi..
Dapet
orderan cupcakes lagi dan temanya masih birthday cupcakes. Orderan Mbak
Neca, tetangga satu komplek, buat ultah temannya. Cupcakesnya minta
dikasih 2 warna, biru dan pink salem. Requestnya dikasih topper dan
dekornya bebas terserah bakule. Hihihi..
Ngerjain
orderan ini malem Minggu sepulang dari rumah Kakak di Depok. Selesai
tengah malem sekitar jam 12. Karna cupcakesnya minta dianterin Minggu
pagi sebelum jam 7. Hari itu Mbak Neca pesen 2 cupcakes sekaligus.
Basecake masih menggunakan spongecake coklat. Dekor
menggunakan buttercream yang diberi pewarna biru dan merah rose. Kemudian
aku tambahkan red cherry, bunga gumpaste warna pink dan ungu, sprinkle
dan confetti warna silver. Toppernya masih Pappa yang bikin lho yaa..
Cupcakesnya
aku anterin Minggu pagi sebelum brangkat jalan-jalan ke Jakarta. Hari
itu udah janjian sama keluarga Pappa mau naik bis tingkat di Jakarta.
Hihihi (ndeso).. Karna Mama mertua pas lagi dateng ke Jakarta, jadi
ngajakin beliau buat jalan-jalan bareng Kakak dan keponakan juga.
Trimakasih orderan cupcakesnya Mbak Neca. Semoga berkenan dan suka dengan birthday cupcakes dari Dapur Mayza :) :)
Ini menu sarapan kami bertiga beberapa hari yang lalu. Coba bikin spaghetti tapi digoreng, karna selama ini favoritnya cuman spaghetti saus bolognese. Ngliat stok spaghetti masih ada separo kotak, sisa bikin spaghetti bolognese tempo hari yang lalu. Isi dalam kulkas juga lagi komplit banget, secara abis belanja di pasar. Asiikk nih, langsung eksekusi deh. Hihihi..
Silahkan disimak resepnya. Untuk sayuran dan protein lainnya, bisa menyesuaikan isi kulkas masing-masing dirumah ya. Tidak harus sama seperti punyaku ini. Hohoho..sok bijak.. Kemudian untuk bumbunya, aku ga pernah pake takaran. Karna yang namanya cooking beda sekali dengan baking. Jadi disesuain dengan lidah masing-masing :)
Spaghetti Goreng
Bahan:
100 gram spaghetti
1 buah bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
100 gram daging sapi giling
2 buah sosis sapi, iris tipis
2 sdm kacang polong
Daun bawang, iris tipis
Kecap manis
Saus tiram
Kecap Inggris
Gula, garam, lada hitam bubuk
Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus spaghetti bersama sedikit garam, tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukkan daging sapi giling, aduk rata.
- Masukkan spaghetti, sosis sapi dan kacang polong, aduk rata.
- Tambahkan gula, garam, lada hitam bubuk, kecap manis, saus tiram dan kecap inggris, aduk rata. Jangan lupa dicicipi ya..
- Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata sebentar saja. Angkat dan sajikan.
Alhamdulillah rasanya enak.. Pappa dan Vio doyan banget. Kalo Vio sedari kecil memang favoritnya sebangsa mie dan sejenisnya. Jadi jangan ditanya ya..hehehe..
Silahkan dicoba dirumah dan dimodifikasi sesuai selera :) :)
Pagi hari setelah selesai sarapan tiba-tiba ada sms masuk. Ternyata dari Mbak Cyntia, temen sekantor Pappa. "Mbak Vani, aku mau pesen macaroni panggang in cup, klappertaart keju in cup untuk hari ini. Bisa?" Alhamdulillah..rejeki di awal bulan :)
Awalnya bingung mau diiyakan atau enggak karna Mbak Cyntia minta pesenannya dianterin sebelum jam pulang kerja alias sebelum jam 4 sore. Padahal pagi itu rencananya mau belanja bulanan dan siangnya mau ngerjain orderan brownies kukus, repeat order dari Bu Dessy. Takut ga keburu pikirku. Tapi setelah berpikir panjang (halah..) akhirnya aku iyakan pesenan dari Mbak Cyntia. Karna sebelumnya Mbak Cyntia juga pernah order makanan yang sama, dan mendadak juga. Hehehe.. Belanja bulananya masih bisa dipending esok hari, sedangkan orderan dari Bu Dessy aku kerjakan sore harinya pikirku.
Setelah bales smsnya, aku langsung meluncur ke pasar sama Vio, beli bahan-bahan yang belum ada dirumah. Pulang dari pasar langsung deh pake baju kerja (apron maksudnya ya..wkwkwk) dan timbang-timbang bahan. Selagi asik menimbang bahan, ternyata oh ternyata diriku lupa membeli gula pasir. Waakss (nangis bombay). Langsung deh merayu Pappa buat beliin gula pasir di warung (pasang muka memelas dulu tentunya..wkwkwk). Kebetulan hari itu Pappa ga ada jadwal kuliah, jadi ga ngampus dulu. Alhamdulillah Pappa mau bantuin beli ke warung (cipika cipika si Pappa).
Dikerjain sendiri orderannya, dan Alhamdulillah bisa selesai tepat waktu. Sorenya langsung aku anterin ke kantornya Mbak Cyntia (kantor Pappa juga) bareng sama Vio dan Pappa. Ketemu sama Mbak Cyntia yang baru pertama kalinya. Hehehe..
Besok paginya, orderan ini aku upload di FB. Komen Mbak Cyntia, "Trimakasih banyak ya Mbak..love that taste.." Alhamdulillah, bakulnya seneng banget dengernya.
Trimakasih banyak orderannya Mbak Cyntia. Semoga Mbak Cyntia selalu diberikan rejeki yang berlimpah. Amin..
