Brownies Kukus For Bu Dessy

Orderan Bu Dessy, tetangga satu komplek, buat ultah suaminya. Mau kasih surprise buat suami tercinta katanya. Mintanya brownies kukus original tapi pake topping keju. Oke dehh.. Resepnya pake brownies kukus Ny. Liem. Aku kasih sedikit buttercream diatasnya,dan taburan keju parut. Ada tambahan red cherry dan chocochip. Kemudian aku kasih topper cake ucapan Happy Birthday Ayah.

Resep browniesnya pernah aku posting sebelumnya. Tapi kali ini pake loyang ukuran 24x24 cm. Berikut resep brokusnya..

Brownies Kukus Ny. Liem

Bahan I :

6 butir telur
225 gram gula pasir 
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt teh emulsifier
 
Bahan II :
125 gram terigu protein sedang
50 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
 
Bahan III :
175 ml minyak goreng
100 gram dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak

Filling:
Coklat meises

Cara membuat :
- Panaskan kukusan.
- Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
- Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian.
- Tuang setengah adonan ke dalam loyang ukuran 24x24cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit.
- Taburi coklat meises, tuang setengah bagian adonan lagi. Kukus lagi selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.

Terimakasih orderannya Bu Dessy. Selamat ulang tahun buat Pak Ajat. Semoga sisa usia semakin barokah, sehat dan sukses selalu. Amiin..