Banana Pancake

Karna rada males mau masak, belum lagi cucian piring yang menumpuk, akhirnya kemaren pagi bikin banana pancake buat sarapan kami bertiga dirumah. Kebetulan waktu itu ada 2 buah pisang ambon yang sudah matang sekali. Ya sudah diolah aja menjadi pancake buat breakfast pagi itu. Sambil nyruput segelas teh tarik, dan susu uht buat Vio, Alhamdulillah nikmat sekali sarapannya.

Resepnya hasil googling di mbah google, tapi sudah aku modifikasi sesuai bahan yang ada dirumah. Silahkan yang mau bikin yaa, ini resepnya..

Banana Pancake
By. Vani AA.

Bahan:
150 gr tepung terigu
25 gr gula pasir
2 buah pisang ambon (1 1/2 bagian dihaluskan, yang 1/2 bagian lagi potong serong buat toping)
50 gr mentega/margarin, lelehkan
200 ml susu cair
1 butir telur
1/8 sdt garam
1/8 sdt baking powder
Sejumput kayu manis dan pala bubuk

Topping:
Keju parut
SKM coklat
Potongan pisang

Cara membuat:
- Siapkan wadah, campur tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, kayu manis dan pala bubuk, aduk hingga rata.
- Di wadah lain, kocok telur hingga halus, masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran tepung terigu kedalam campuran susu cair. Tambahkan puree pisang dan mentega/margarin cair, aduk hingga rata dan adonan menjadi halus.
- Siapkan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan dan masak dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. Balikkan dan biarkan kecoklatan. Lakukan hingga adonan habis. 
-  Siapkan piring saji, tata 1 buah pancake kemudian olesi dengan mentega.  Tata lagi 1 buah pancake, oles dengan mentega lagi, tata lagi dengan 1 buah pancake. (Total menjadi 3 tumpukan pancake)
- Siram skm coklat diatas tumpukan pancake. Beri potongan pisang dan keju parut. Siap dihidangkan.

Pancake ini solusi paling cepat kalo harus buat sarapan karna waktu yang mepet. Tau sendiri kan kerepotan dalam rumah tangga tiap pagi hari. Jiaahh..

Selamat berkreasi dan dimodifikasi topping pancake-nya sesuai selera ^__^