Macaroni Panggang

Macaroni panggang ini pesenan Mbak Cyntia, sama kayak klappertaart wilton yang kemaren.

Mintanya yang isian kornet dan sosis. Resepnya aku ambil dari CakeFever.com, tapi aku modifikasi sedikit. Aku bikin 1/2 resep aja karna Mbak Cyntia cuman mesen yang size medium 2 buah.

Macaroni Panggang

Bahan:

250 gr macaroni elbow rebus 3/4 matang (masukkan 1 sdm minyak goreng supaya tidak lengket, tapi tidak dipakai juga tidak apa-apa)

200 gram cheddar cheese, potong dadu (diparut juga boleh, tapi lebih berasa kalo dipotong dadu)

1 kaleng kornet ukuran 198 gram

4 buah sosis sapi

Tumis sampai wangi:
1 buah bawang bombay potong kecil-kecil
2 siung bawang putih cincang
Margarin secukupnya untuk menumis

Bumbu:
Garam dan gula pasir secukupnya
Bubuk merica dan pala (ukurannya sesuai selera, harus dicicipi loh ya)

Aduk rata:

600 cc susu cair full cream (aku pakai susu bubuk yang dicairkan)
5 butir telur kocok lepas

Topping:

1 sdm margarine
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair (aku pakai susu bubuk yang dicairkan)
Garam, merica secukupnya
100 gram keju parut (cheddar cheese atau keju lainnya sesuai selera)

Cara membuat:

- Panaskan kukusan beserta airnya, lapisi tutupnya dengan serbet untuk mencegah air menetes ke dalam kukusan.
- Tumis bawang sampai wangi, masukkan sosis dan kornet. Lalu masukkan bumbu, jangan lupa cicipi sesuaikan dengan selera.
- Macaroni yang sudah direbus sampai 3/4 matang (jangan kelamaan supaya tidak lembek), angkat lalu tiriskan. Masukkan macaroni ke campuran susu dan telur, aduk rata. Lalu masukkan tumisan daging, aduk rata. Masukkan keju, aduk rata. Tuang ke wadah aluminium foil. Masukkan ke dalam kukusan lalu kukus selama 15 menit (perhatikan waktu kukus, wadah yang lebih besar butuh waktu kukus lebih lama supaya matang).
- Sementara mengukus, siapkan topping: Lelehkan margarine, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan garam dan merica.
- Keluarkan macaroni panggang dari kukusan, tuangkan topping lalu taburi keju. Panggang sampai atasnya kecoklatan.

Bikin macaroni panggang ini emang harus sabar karna step-stepnya lumayan banyak. Dan yang lebih banyak lagi adalah cucian piringnya. Wkwkwk :D

Sekali lagi, makasih buat pesenannya ya Mbak Cyntia. Semoga suka dengan macaroni panggangnya Dapur Mayza ;)