Beef Lasagna For Nita

Dapet orderan dari Nita, adeknya Shella, pesen beef lasagna untuk ultah pacar tercintanya. Hihihi.. Dan minta dikasih tulisan happy birthday. Kulit lasagnanya aku bikin sendiri, jadi bebas msg dan dijamin rasanya enak. Nanti kapan-kapan aku share resep beef lasagnanya.

Kata Nita, lasagnanya enakk. Alhamdulillah, bakulnya seneng banget ngedengernya..
Makasih buat orderannya ya Nit ^__^

Puding Roti Coklat Keju

Sudah masuk musim penghujan, jadinya kepengen mengunyah terus. Hihihi.. Kali ini bikin puding roti lagi, memanfaatkan sisa roti tawar yang sudah mau expied. Daripada dibiarin jamuran begitu aja kan sayang-sayang yak. Tar malah nambah-nambahin jamur di dalem rumah aja. Wkwkwk..

Waktu itu ga sengaja buka-buka koleksi resep lama, eh nemu resep puding roti keju kraft. Padahal aku nyatet resep puding ini sudah lumayan lama, sebelum ada Vio dan kalo ga salah habis merit dulu. Wakakakak..sudah 4,5 tahun yang lalu ternyata. Dan baru bisa dieksekusi belum lama ini. Hihihi.. Biarin deh, lebih baik terlambat daripada tidak sama sekali :p :p

Di resep aslinya cuman pake keju dan meses doang, tapi aku tambahin sedikit chocochip di dalamnya. Jadi namanya puding roti coklat keju deh. Hehehe..

Puding Roti Coklat Keju
Bahan:
2 lembar roti tawar dicacah kasar
75 ml susu tawar
1 butir telur
2 sdt gula palem
2 sdt meises
50 gr keju kraft cheddar (potong dadu kecil)
25 gr chocochip

Cara membuat:
- Kocok telur dengan susu. 
- Campur roti dengan gula palem, keju kraft cheddar, chocochip, dan meises, tuang kocokan susu dan telur.
- Kukus selama 15-20 menit hingga matang.

Aku bikin 2 resep diatas, karna ada sisa roti tawar 4 buah waktu itu. Pudingnya cukup mengenyangkan karna tekturnya padet, tapi enak kok.. Selain dikukus, puding roti ini juga bisa dipanggang lho..

Bila punya sisa roti tawar yang ga kemakan, silahkan dicoba resep ini. So simple.. 
Happy baking..

Tempe Mendoan

Salah satu cemilan di rumah kalo pas hujan nih, tempe mendoan. Kebetulan hari itu mbak sayur langganan bawa sebungkus tempe mendoan. Jarang-jarang lho di sini ada yang jual tempe mendoan. Girang banget deh ah pokoknya. Wkwkwk..lebay deh.. Kalo di kampung halaman Pappa di Cilacap, banyak banget yang jual tempe mendoan ini. Bahkan ada yang dijual matengan, jadi kita tinggal makan doang. Di deket rumah sih sebenernya ada juga yang jual tempe mendoan udah matengan. Tapi rasanya kurang nendang menurutku. Kata Pappa, lebih enak tempe mendoan buatan Mamma. Hihihi..

Tempe mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Akan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar. (wikibooks.org)

Nah tempe mendoan yang dibawa mbak sayur ini kebetulan rasanya enak. Semenjak merantau ikut suami, aku belum pernah nemu tempe yang rasanya enak. Bahkan udah dibumbu macem-macem pun rasanya tetep kurang nendang. Beda sama tempe dari kampung halaman. Cuman dicelup di air sama garam aja rasanya udah gurih banget. Mungkin jenis kedelainya kali ya yang berbeda.

Tempe Mendoan
By: Vani AA
Bahan:
6 buah tempe mendoan, aku potong menjadi 2 bagian
Tepung terigu
Air secukupnya
Daun bawang, iris tipis
Minyak goreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 cm kunyit
1 cm kencur
Garam secukupnya

Cara membuat:
- Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata.
- Celupkan tiap potongan tempe kedalam adonan tepung.
- Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan cabai rawit ijo.

Menggoreng tempe mendoan jangan sampe kering dan mengeras. Karna tempe mendoan memang teksturnya lembek, berbeda dengan tempe goreng tepung yang digoreng sampe kering. Untuk bumbu halusnya, biasanya aku blender aja biar cepet. Karna males kalo harus uleg-menguleg bumbu pake cobek. Hihihi..

Dimakannya pas anget-anget, pake cabe rawit ijo yang pedes, enak banget pokonya. Apalagi sekarang udah masuk musim hujan nih.. Cucok banget deh dijadiin salah satu menu cemilan di rumah..

Selamat mencoba ^__^

Puding Sutra Tropical Fruit Cocktail & Macaroni Schotel For Liza

Puding sutra dan macaroni schotel ini juga orderannya Liza. Anaknya kepengen makan macaroni schotel lagi katanya. Macaroni schotel dapur mayza emang enak sih.. Wkwkwk #narsisterus :p :p
Ordernya macaroni schotel spesial isian daging burger dan potongan jamur size medium. Sedangkan suaminya kepengen puding sutra gegara liat album foto dapur mayza di FB #kompormbledug :D :D

Mari-mari yang mau icip puding sutra dan macaroni schotel ala dapur mayza, hubungi daku saja yaa.. Dijamin enak dan bikin ketagihan.. Hihihi..

Puding Coklat Vla Vanilla For Liza

Hari Jumat pagi dapet inbox dari Liza lewat FB, pengen order puding coklat vla vanilla buat hantaran sahabatnya yang lagi ngadain acara 4 bulanan. Awalnya cuman mau order 2 buah puding coklat vla vanilla aja. 1 buah untuk hantaran dan yang 1 buah lagi untuk dimakan sendiri katanya. Tapi tiba-tiba suaminya berubah pikiran, minta puding sutra buah. Selain itu, anaknya juga minta macaroni schotel lagi. Oke, aku buatkan :D :D

Puding coklatnya pake resep andalanku sendiri. Rasanya nyoklat dan vla vanillanya berasa susu banget. Hihihi.. #narsis

Puding Coklat
Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk plain
1 kotak susu uht rasa coklat (aku pake ultramilk yang kemasan 250ml)
8 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 sdm coklat bubuk, campur dengan sedikit air
50 gram DCC
650 ml air

Cara membuat:
- Campur agar-agar plain, susu coklat dan air, masak hingga setengah mendidih.
- Tambahkan gula pasir, aduk rata. Lalu masukkan coklat bubuk, aduk rata.
- Lelehkan dcc, masukkan kedalam agar-agar, aduk rata. Masak hingga benar-benar mendidih.
- Tuang kedalam cetakan, dinginkan.

Vla Vanilla
Bahan:
- 250 susu uht plain
- 50 ml air
- 3 sdm gula pasir
- sejumput garam
- 2 sdt tepung custard
- 1 sdt vanilla susu L'Arome

Cara membuat:
- Masak susu uht, air, gula pasir, dan garam. Tambahkan vanilla susu.
- Setelah mendidih, masukkan tepung custard, aduk rata dan cepat. Dinginkan.

Karna puding ini nantinya mau buat hantaran, jadinya aku hias pudingnya biar keliatan cantik, secantik yang bikin. Wkwkwk #abaikan.. Untuk toppingnya aku kasih jeruk mandarin kalengan dan beberapa white chocolate. Kemudian aku tambahkan topper di atasnya, sesuai dengan permintaan customer. Alhamdulillah Liza suka banget sama puding coklatnya ^__^

Makasih buat orderannya ya Liz.. Semoga sahabatnya seneng dapet hantaran puding coklatnya. Dan semoga kehamilannya diberi kelancaran sampe persalinan nanti. Amiin..

Macaroni Schotel For Ibu

Macaroni schotel spesial buat ultah Ibu. Sengaja bikin yang size large karna mau dimakan bersama-sama keluarga besar Ibu di Jogja. Maklum keluarga besar dari Ibu pada doyan makan semua, apalagi yang gratisan kayak gini. Wkwkwk..

Atasnya aku beri tulisan happy birthday, yang terbuat dari keju slice. Palingan nanti dibuat rebutan tuh keju slicenya. Hihihi.. Sengaja bikin macaroni ini, biar pada ngerasain macaroni schotel buatanku. Mumpung pas ada acara ulang tahun juga. Karna selama ini diriku cuman bisa pamer foto di facebook doang sama mereka :D :D

Semoga pada suka sama macaroni schotelnya yaa.. Dan semoga acara kasih surprisenya buat Ibu berhasil..

Birthday Cake For Ibu

Hari Senin kemaren adalah ultah Ibu yang ke-48 tahun. Pengen banget rasanya ngasih sesuatu yang bikin Ibu seneng, tapi bingung mau kasih apa. Karna selama ini bisanya cuman ngrepotin Ibu aja. Kalo masalah ngrepotin mah udah dari lahir kali yaa. Hehehe.. Karna anak mbarepnya ini bakul kue, yo wes aku bikinin cake ulang tahun aja buat Ibu tercinta.

Awalnya cake ultahnya mau dititipin ke Om Imam, adeknya Ibu, buat dibawa ke Jogja. Om Imam biasanya memang ada jadwal sebulan sekali ke Jakarta. Tapi katanya bulan ini batal ke Jakarta, dan beliau menyuruh untuk dititipkan ke temennya aja, Mas Gunawan namanya. Karna Mas Gunawan tanggal 4 memang ada jadwal pulang ke Jogja. Matur nuwun sanget Mas Gunawan..

Kepikiran bikin kuenya cuman pake edible photo aja dan dihias pake buttercream warna putih. Pesen ediblenya juga mendadak banget. Pesen hari Jumat kemaren, mintanya Sabtu udah nyampe. Tapi Alhamdulillah bisa juga. Makasih banget ya Mbak Sulis. Maaf kalo daku merepotkan kali ini. Hehehe..

Basecake menggunakan sponge cake vanilla, tiap layer dioles strawberry jam dan buttercream. Dicover buttercream warna putih keseluruhan dan pagernya menggunakan white chocolate. Kemudian aku tambahkan bunga gum paste dan confetti warna silver biar tambah cakep dan apik.

Aku juga bikin macaroni schotel buat dibawa ke Jogja. Biar bisa disantap bersama-sama keluarga besar Ibu di Jogja. Karna rencananya mau bikin surprise buat Ibu. Hiks..hiks..jadi kepengen pulang rasanya..

Selamat ulang tahun Ibu..

Semoga Ibu selalu dalam lindungan Allah swt, selalu dilimpahkan kesehatan dan umur yang panjang. Amiin..

Maaf kalo anakmu ini belum bisa kasih apa-apa. Maaf juga kalo ga bisa ikut rame-rame ngrayain ultahnya. Insya Allah bulan depan kita ketemu ^__^

Jaga kesehatan dan sehat selalu ya Bu..